طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور

طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور

طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور الذي يعد من الأطباق الشهية التي تتميز بها دول الخليج العربي وشبه الجزيرة العربية، ويتلون المجبوس من عناصر غذائية متكاملة تمنح من يأكلها طاقة وقوة، ويستعرض موقع الكويتي مكونات وطريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور، ويرفق صورًا توضيحية لذلك.

ما هي مكونات مجبوس دجاج كويتي

لتحضير مجبوس دجاج كويتي لا بد من توافر المكومات التالية:

  • دجاج.
  • أرز
  • بصل مفروم.
  • بصل مقطع.
  • عيدان قرفة.
  • ورق غار.
  • ثوم مهروس خمس فصوص.
  • حبات لومي.
  • حبات هيل.
  • حبات قرنفل.
  • حبات يانسون.
  • زعفران.
  • كركم.
  • فلفل أسود حب.
  • كاري.
  • خل أبيض.
  • بهارات مشكلة ملعقة صغيرة.
  • ماء ورد نصف كوب.
  • عصرة ليمون.
  • زبيب أصفر ثلاث معالق.
  • لوز ثلاث معالق.
  • صنوبر ثلاث معالق.
  • ملح.

مجبوس دجاج كويتي

طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور

يمكن تحضير مجبوس دجاج كويتي من خلال الخطوات التالية:

  • في البداية ينقع الزعفران في كوب مع ماء الورد.
  • غسل الدجاج.
  • غسل الأرز ونقعه.
  • وضع السمنة في إناء و تذويبها على النار.
  • إضافة البصل المقطع.
  • إضافة أصناف البهارات التالية:
    • هيل.
    • قرنفل.
    • ورق غار.
    • لومي.
    • عيدان قرفة.
    • ثوم.
    • يانسون.
    • ملح.

مجبوس دجاج كويتي

  • تحريك البصل حتى يدخل مرحلة الاستواء.
  • إضافة الدجاج.
  • تقليب الدجاج حتى يكتسب نكهة المزيج.
  • إضافة الكركم.
  • إضافة الكاري.
  • إضافة الماء المغلي حتى يغمر الدجاج.
  • تغطية الإناء حتى وانتظار استواء الدجاج.
  • بعد الاستواء تصفية الدجاج، و الاحتفاظ بماء السلق.
  • طهي الأرز بماء الذي سلق فيه الدجاج.
  • بعد يتشرب الأرز الماء سلق الدجاج، يضاف منقوع الزعفران للأرز ويوضع على نار هادئة.
  • تحضير الحشو حيث يوضع بصل مفروم في إناء على النار، ولا يضاف له سمن أو زيت.
  • إضافة البهارات المشكلة.
  • إضافة الماء حتى تكتسب اللون البني.
  • إضافة السمن وتقليب المزيج جيدا.
  • إضافة اللوز، والصنوبر، والزبيب.
  • إضافة الفلفل والملح، ومنقوع الزعفران.
  • وضع إناء على النار وإضافة قليل من الزيت.
  • تقليب الدجاج بالزيت من الجهات كافة.
  • البدء بتقديم الطبق ويكون ذلك بالترتيب الآتي:
    • وضع الأرز.
    • الحشو بالزبيب والمكسرات.
    • الدجاج.
  • يقدم ساخنًا.

مجبوس دجاج كويتي

فيديو المجبوس الكويتي

يمكن مشاهدة طريفة تحضير المجبوس الكويتي بالتفصيل من خلال الضغط على أيقونة الفيديو المرفقة أدناه:

أسئلة شائعة

فيما يأتي مجموعة من الأسئلة الشائعة ذات الصلة بـ

هل يمكن استبدال الدجاج باللحم في عمل المجبوس؟

نعم يمكن عمل المجبوس بالدجاج، واللحم الضأن، أو الماعز.

ما هو منشأ المجبوس؟

تشتهر دول الخليج العربي، وشبه الجزيرة بتقديم وجبة المجبوس بالدجاج أو اللحم، والأكثر شهرة السعودية، والكويت، واليمن، والأردن، والبحرين.

مما يتكون حشو المجبوس بالدجاج ؟

يتألف حشو المجبوس بالدجاح من البصل المفروم، والبهارات المشكلة، واللوز، والصنوبر، والزبيب، والزبيب، والزيت، والملح.

وهكذا، وفي ختام هذا المقال تم التعرف على  طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور وإرفاق قائمة بالمواد التي تحتاجها ربة المنزل لتحضير طبق مجبوس دجاج كويتي.